350 gr dana döş orta yağlı kıyma
50 gr sucuk
1 küçük kuru soğan
6-7 diş sarımsak
5-6 dal ince doğranmış maydanoz
1/2 bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı kekik + yenibahar + kuru nane
2 yumurta beyazı
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı domates salçası
50 gr tereyağ
2,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Kuru soğanı rendeleyin ve suyunu süzün.Sucuğu çok ince doğrayın yada robottan geçirin.Sarımsakları az tuz ile dövün.
Bir kase içinde kıyma,soğan,sarımsak,maydanoz,sucuk ,ekmek içi,yumurta beyazlarını ve baharatları ilave ederek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri tereyağında kızartın.
Başka bir tencerede salçalı sosu hazırlayın ve kaynatın.Kızaran köfteleri kaynamakta olan domates sosa ekleyin.5 dakika karıştırmadan orta ateşte pişirin.Sucuk içi köfteniz servise hazır..
Pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
