MALZEMELER:
KÖFTE İÇİN:
400 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı mısır unu
5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 avuç su (yoğururken)
KIZARTMAK İÇİN:
2 su bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:
Kuru soğanı rendeleyin. Maydanozları ince doğrayın. Bir kase içerisine bütün malzemeleri alarak yoğurun. (Mısır ununun 2 yemek kaşığını ekleyin.) Ceviz büyüklüğünde köfteler olarak yuvarlayın. Tam ortalarına parmak basarak çukurlaştırın.Kalan 2 yemek kaşığı mısır ununu bir tabağa alın ve köfteleri içine bırakarak bulayın.Bir tavaya sıvıyağ alın ve kızdırın.Köfteleri kızartın.
SEBZELER:
2 adet kemer patlıcan
2 adet orta boy patates
3 adet çarliston biber
4 adet domates
YAPILIŞI:
Domates hariç diğer sebzeleri küp doğrayın ve kızartın.Köftelerle birlikte karıştırarak fırın tepsisine yerleştirin.
Domateslerin kabuklarını soyarak küp doğrayın.Tepside ki karışımın üzerine yerleştirin.1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
SOSU.:
1 paket kremalı mantar çorba
3 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:
Küçük bir tencereye hazır çorbayı alın ve su ilavesiyle pişirin.Koyu bir kıvam da olacaktır.Tereyağını ekleyin.
Pişen köfteleri servis tabağına alın ve mantar sosu üzerine boşaltın.
Afiyet olsun.
